【北〇札幌本店】12月限定 北海道の冬の味覚「真たち」到来！とろける「ニシン」と旬の恵みを堪能する冬の宴🦀

12月は「北海道直送」の鮮度だからこそ味わえる冬の味覚の代名詞たちが勢揃いしました。
職人の技で引き出した「素材の力」を、ぜひ心ゆくまでご堪能ください。


❄️ 12月の「旬」おすすめメニュー
今月のおすすめは、何といってもこの時期にしか味わえない
「濃厚」な海の幸と、驚くほど甘い大地の恵みです。

口の中でとろける冬の宝石「真たち（真鱈の白子）」
北海道では「たち」と呼ばれる真鱈の白子。
濃厚な味わいで、口に入れた瞬間にとろとろに溶けていきます 。

脂乗り抜群！「鰊（にしん）」の刺身
鮮度が命のニシン。とろけるような舌触りと、深い旨味
そしてとろりとした甘い脂は、まさに鮮度の良いニシンならではの美味しさです

奇跡の甘さ！「月光百合根」
栽培が難しく「奇跡の百合根」と呼ばれる品種。
その糖度はなんと約24度！しっとりホクホクの食感を
素材そのものの味を楽しめる素揚げでどうぞ

オホーツクの海と大地の恵み「サロマ湖産 牡蠣」
海水と真水が絶妙に混ざり合うサロマ湖で育った牡蠣は
甘く濃厚でクリーミーな味わいが特徴です 。

この他にも、甘くてホクホクの「北あかり」のふかしいも や
炭火で炙る「焼き大銀杏」など
お酒が進む「心尽くしのおもてなし」メニューを
多数ご用意しております。

一年の締めくくりに、大切な方との語らいや温かい個室での忘年会はいかがでしょうか。
皆様のご来店を、スタッフ一同、元気いっぱいお待ちしております！🍶✨

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●北〇 札幌本店（Hot Pepper）