【夏メニュー】旬の美しさを 夏の彩に
承知の助 by がってん寿司 ｜ 2026 SUMMER
旬の美しさを
夏の彩に。
瀬戸内・北海道・千葉…全国から届く、夏だけの味覚
瀬戸内産はも、千葉県産の極上星鰈など、この季節だけ味わえる一皿を、ぜひお楽しみください。
夏の6貫握り
はも・うなぎ・星鰈・梅くらげ巻物・いわし・平貝 ― 夏の旬ネタを厳選した贅沢な握りセットです。
夏の6貫握り
中とろ／うなぎ／はも／梅くらげ巻物／大とろいわし／特大平貝（各1貫）
1,425円税込 1,567円はも ＆ うなぎ
瀬戸内から届く職人仕込みのはもと、ふっくら旨味たっぷりの国産うなぎ。夏の風物詩を、握りと一品料理の両面でお楽しみください。
店内湯引きはも（南高梅肉添え）
瀬戸内産。店舗で丁寧に湯引きし、南高梅をたたいた梅肉添えで提供します。
270円税込 297円うなぎ
自焼きにこだわった特製うなぎ。旨みが凝縮した江戸前スタイルの一貫。
270円税込 297円うなぎ白焼き
素材本来の味を活かした白焼きスタイル。タレとの食べ比べもおすすめです。
270円税込 297円瀬戸内はもの南高梅天ぷら
職人が一手間加えた天ぷら。大葉と梅肉を挟み、生の状態からカラッと揚げます。
810円税込 891円極上逸品 星鰈
千葉県産。水揚げ量が少なく、江戸前を代表する夏の海のダイヤモンド。透明感のある白身は旨味が豊かで、職人も最上と称する一貫です。
星鰈
千葉県産。旬の夏だけ味わえる極上の白身魚。
510円税込 561円梅くらげ・いわし・平貝
コリコリ食感と梅の爽やかな酸味が相性抜群の梅くらげ、北海道産の脂乗り抜群のいわし、そして特大平貝の磯辺風炙りまで、夏の豊かな海の恵みが揃います。
梅くらげ巻物
さっぱり召し上がれる人気の細巻き。
230円税込 253円梅くらげつまみ
お酒のお供にも最適な一品。
450円税込 495円大とろいわし
北海道産。産卵前の脂肪を蓄えた、脂の乗り抜群の真いわし。
190円税込 209円特大平貝
270円税込 297円特大平貝の磯辺風炙り
310円税込 341円― 単品おすすめ ―
谷中生姜数量限定
270円
税込 297円
夏にしか出会えない旬の味を、承知の助でどうぞ。
職人が一貫一貫、心を込めてお届けします。この夏だけの特別なネタを、ぜひ店頭でお楽しみください。スタッフ一同、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
※天候・仕入状況等により、産地、商品を変更する場合がございます。※商品はすべて数量限定となりますので、販売状況により予告なく終売、商品変更となる場合がございます。※写真はイメージです。色合い、形状、器など実際の商品とは異なる場合がございます。
