2026年06月29日
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【7月のおすすめレシピ】茗荷の炊き込みご飯
7月のおすすめ
★ 茗荷の炊き込みご飯（３～４人前）
◇ 材料
- 米 500g
- 茗荷（みょうが） 30g
- 合わせ昆布出汁 660g
- 油揚げ 20g
【合わせ出汁の食材】
- 水 630g
- 塩 4g
- 料理酒 16g
- 醤油 6g
- みりん 4g
◇ 作り方
- 1 合わせ出汁を作ります。容器に合わせ出汁の食材をすべて入れ、1日冷蔵保管します。
- 2 炊飯ジャーに研いだ米と合わせ出汁を入れ、油揚げを加えた後炊飯します。※油揚げは細かくみじん切りにしておきます。
- 3 炊き上がり後、茗荷を混ぜ合わせ完成です。※茗荷は良く洗い、粗みじん切りにしておきます。
