ゴルゴンゾーラのクリームトッポギ
&希少な蜜りんご「こうとく」とゴルゴンゾーラの濃厚さが絶妙にマッチ!
■芳醇な蜜香系 シードル
もりやま園/テキカカシードル こうとく
日本 青森県 りんご(青森県弘前市産)
330ml Bottle ¥1,500
韓国料理の旨み・脂・発酵に寄り添う一本を、料理ごとにセレクト。
ゴルゴンゾーラのクリームトッポギ
&希少な蜜りんご「こうとく」とゴルゴンゾーラの濃厚さが絶妙にマッチ!
■芳醇な蜜香系 シードル
もりやま園/テキカカシードル こうとく
日本 青森県 りんご(青森県弘前市産)
330ml Bottle ¥1,500
ゴールデンポークのサムギョプサル
&リースリングのキレと酸が豚バラの脂をすっきり引き締める!
■キレありシャープ系 白ワイン
マーレ・マンニュム/クラボ リースリング 2024
イタリア ロンバルディア州 リースリング100%
Glass ¥650Bottle ¥3,600
本日のキムチ4種盛り
&甘やかな果実味がキムチの辛みと発酵の旨みをまろやかに包む!
■甘やかチャーミング系 ロゼワイン
ラシュトー/ロゼ・ダンジュ 2024
フランス ロワール地方 カベルネ・フラン60%、グロロー20%、ガメイ20%
Glass ¥700Bottle ¥4,000
ゴールデンポークのモクサル
&骨格ある辛口ロゼが脂あふれるモクサルの旨みとがっちり組む!
■旨み広がる大人系 ロゼワイン
M.シャプティエ/タヴェル・ロゼ ボールヴォワール 2023
フランス ローヌ地方 南ローヌ タヴェル グルナッシュ、シラー、サンソー、クレレット、ブールブラン
Bottle ¥5,200
厚切り牛タン
&軽やかなフラッパートと肉厚な牛タンのコクが見事に同調!
■軽やかチャーミング系 赤ワイン
ドゥーカ・ディ・サラパルータ/フラッパート 2024
イタリア シチリア州 フラッパート100%
Glass ¥700Bottle ¥4,000
※価格はすべて税込です ※写真はイメージです